水煮带壳鸡蛋是壳蛋煮家中非常常见的一道菜肴，它非常适合在早上的鸡蛋久时候搭配牛奶等物食用，具有非常丰富的煮多营养。不过煮带壳鸡蛋有一个难点，熟鸡那就是壳蛋煮无法透过鸡蛋的外壳看到它内部的状态，判断不了鸡蛋是鸡蛋久否已经被煮熟。那么带壳鸡蛋要煮多久才熟呢?煮多

1通常情况下，带壳的熟鸡鸡蛋冷水下锅熬煮十分钟左右就可以完全煮熟了。

2如果喜欢吃口感较嫩的壳蛋煮鸡蛋或者是溏心蛋的话，就要选择将熬煮鸡蛋的鸡蛋久时间缩短到六分钟左右。

3不过需要注意的煮多是，普通的熟鸡鸡蛋内部可能会含有对人体有害的细菌，这种鸡蛋必须要经过高温熬煮、壳蛋煮杀菌才能放心食用，鸡蛋久想要吃溏心蛋的煮多话，一定要购买无菌蛋来烹饪才行。

鸡蛋怎么煮才不会裂开?

很多人在早上都习惯吃一个水煮蛋，但不少人在煮鸡蛋的时候都会碰到鸡蛋开裂的情况，那么鸡蛋怎么煮才不会裂开呢?

1冰箱拿拿出来的鸡蛋不要马上煮。很多人都习惯将鸡蛋放在冰箱，但如果是从冰箱拿出来的鸡蛋马上放锅里面煮是非常容易开裂的，因此煮蛋前可以先让鸡蛋蛋的温度升高到室温。如果不想等鸡蛋的温度自然回升，你也可以在煮之前，把鸡蛋浸在温热的自来水几分钟。

2冷水下锅煮。不要直接把鸡蛋扔到烫水里。低温的鸡蛋接触到滚水或开水，都会因为温度的忽然变化而“受惊”，从而产生裂缝。仅以用冷的自来水淹没鸡蛋。在锅子里小心地倒入水，直到水位至少达到3厘米高。

3加些醋。在煮鸡蛋的时候可以在水里面加点白醋，往水里加醋可以加快蛋清里蛋白质的凝结速度，让蛋壳上的裂缝更快被堵上。加醋的时候要小心。如果加得太多，鸡蛋闻起来和吃起来都会有醋的味道。

4中火慢煮。水要慢慢地煮开，这样鸡蛋才不会因为温度突然变化而产生裂缝。盖上锅盖，这样水会开得快一些。如果一直在旁边看着，也可以不盖锅盖。另外注意不要让鸡蛋沉到锅底，不然会受热不均，更容易碎。一旦发现鸡蛋开始下沉，马上搅动一下锅里的水。搅的时候用木勺，一定要轻轻地搅，不要把蛋弄破。