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山药豆发芽能吃吗？山药豆怎么做？

时间: 2025-05-19 13:21:40 

山药豆娇小可爱，山药但是芽能药豆作用可是非常大的。在中药古籍《本草纲目》里面就记在，吃山吃山药豆，山药可以帮助补肾气、芽能药豆健脾养胃，吃山那么山药豆发芽能吃吗?山药

1山药豆一定要注意保存的环境。山药豆如果保存不当，芽能药豆就会在高温和夏天这么炎热的吃山环境下发芽，一旦发芽，山药就有一种叫做龙葵素的芽能药豆毒素物质，如果不小心吃了，吃山就会导致中毒，山药引起腹痛、芽能药豆腹泻。吃山所以，发了芽的山药豆，千万不要吃。

山药豆发芽能吃吗？山药豆怎么做？

2平常吃山药豆的时候，要注意把发芽的部分给摘掉，然后再食用。一是为了安全，二是因为山药豆发芽之后，里面的营养物质就会丢失，轻微发芽的部分，吃了之后还会危害到我们的身体健康。山药豆说一种绿色健康的块茎类食物，可以生吃，也可以煮熟吃，营养价值高，好吸收。

山药豆怎么做?

每年秋冬季节，是北方山药收获的季节，同时也能够收获到不少的山药豆，别小看这一个个的小豆子，其营养可是和山药差不多。那么山药豆怎么做呢?

1山药豆淘洗干净，上锅蒸大概七八分钟。

2冰糖加水，中小火煮开了换小火熬糖水。

3大概熬几分钟，达到这种微黄起泡黏稠的状态。

4加入煮好的山药豆，山药豆要提前放凉，没有水分，不停翻炒。

5加入之前炒好的淀粉，放少许糖分翻炒。

6翻炒均匀，撒少许芝麻。关火出锅，摊平了放凉即可食用。

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